– Kopi Tabalek, Aceh
– Kopi Takar, Mandailing Natal
– Kopi Talua, Padang
– Kopi Kawa Daun, Tanah Datar
– Kopi Joss, Yogyakarta
– Kopi Durian, Lampung
1. 타발렉 커피, 아체(Kopi Tabalek, Aceh)
이 독특한 커피는 이름에서 알 수 있듯 커피 잔을 약간 들어 올린 다음 커피를 한 모금 마셔야 한다.
2. 따카르 커피 Kopi Takar, Mandailing Natal
이 커피는 깨끗한 코코넛 껍질과 계피로 만든 컵에 제공된다.
3. 탈루 커피, 빠당(Kopi Talua, Padang)
이 커피는 커피에 달걀 노른자를 추가한다는 점에서 독특하다. 탈루아 커피(달걀을 의미함)는 달걀 노른자를 사용한다. 흰자와 분리된 노른자를 가당 연유를 채운 유리잔에 담고 계피가루 1 스픈을 넣는다.
4. 까와 잎 커피(Kopi Kawa Daun, Tanah Datar)
이 커피는 일반 커피와 많이 다르다. 커피가 일반적으로 과일 씨앗에서 나온다면 까와 잎 커피는 차를 우리는 것처럼 커피 잎을 우려서 만든다. 커피를 만드는 것과 크게 다르지 않고, 먼저 커피잎을 로스팅하여 색이 검게 변할 때까지 볶는다. 더욱 독특한 까와 잎 커피는 코코넛 껍질과 계피를 썩어서 만든다.
5. 조스 커피, 족자카르타 (Kopi Joss, Yogyakarta)
족자카르타 특선 커피는 조스 커피다. 언뜻 보기에 이 독특한 커피는 일반적으로 양조된 커피처럼 보인다. 자세히 보면 뜨거운 숯 알갱이가 있다. 분명히 이 스페셜티 커피는 뜨거운 숯을 넣어 만들었다.
6. 두리안 커피, 람풍(Kopi Durian, Lampung)
이름에서 알 수 있듯 이 커피 블렌드는 두리안 과일을 통째로 넣은 것이다. 신선한 두리안 과육이 커피 맛을 부드럽고 특유의 향을 내고 있다.
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