자카르타의 전설적인 요리 중 하나인 Sop Buntut Cut Meutia는 Cut Meutia 모스크 건너편, 멘텡의 Kebon Sirih에 위치한 식당이다.
Sop Buntut Cut Meutia는 하루에 최대 60kg의 소꼬리를 사용한다.
소꼬리는 이 포장마차의 주요 메뉴인 Sop Buntut Rebus, Sop Buntut Bakar, Sop Buntut Goreng으로 제공된다.
11월 1일 콤파스에 따르면 Sop Buntut Cut Meutia의 주인 닝시는 “처음에는 삶은 소꼬리국만 있었다. 이 후 다른 소꼬리 요리도 추가했다”라고 말했다.
주인 닝시는 Sop Buntut Cut Meutia를 2대째 운영하고 있다. 그녀의 어머니는 1970년에 식품 사업을 시작했다. 1998년 어머니가 돌아가시면서 사업을 이어오고 있다.
이 곳에는 많은 공무원과 전직 대통령들이 식당에 들렀다고 말했다.
수십 년 동안 인기를 끌었지만 닝시 주인은 지점을 열 생각이 없다고 말했다. 소꼬리국는 50,000 루피아에 판매되며, 소꼬리국 스페셜 구이 또는 튀김 메뉴는 57,000 루피아에 판매된다.
이 밖에도 갈비구이도 판매하고 있으며, 영업시간은 매일 07.00~20.00 WIB이다.
(사회부)
<저작권자 ⓒ한인포스트, 무단 전재 및 재배포 금지. 인용시 사전허가>
카톡아이디 haninpost
