소셜 미디어 영향력 확대… 청결·편의시설이 재방문 유도
인도네시아 외식 시장의 높은 역동성을 보여주는 설문조사 결과가 발표돼 주목받고 있다. 현지 소비자 10명 중 7명 이상(73%)이 기존에 방문하던 곳보다 새로운 식당을 시도하는 경향을 보였으며, 이들의 발길을 이끄는 가장 큰 요인은 ‘합리적인 가격’인 것으로 나타났다.
모바일 조사 플랫폼 Jakpat이 최근 발표한 ‘소비자 인사이트: 현지 식음료 시장’ 보고서에 따르면, 인도네시아 소비자들은 맛뿐만 아니라 종합적인 경험과 가성비를 중시하는 경향이 뚜렷해졌다. 조사는 2024년 9월 2일부터 7일까지 자바섬 내 8개 주요 도시에 거주하는 769명을 대상으로 진행됐다.
보고서에 따르면 소비자들이 새로운 식당이나 카페를 방문하게 되는 가장 큰 이유는 ‘합리적인 가격’(64%)이었다. 이는 인도네시아 외식 시장에서 가격 민감도가 매우 높음을 보여준다.
이어 ‘독특하고 차별화된 메뉴’(49%)와 ‘오픈 기념 프로모션 및 할인’(48%)이 각각 2위와 3위를 차지해, 경제적 혜택과 새로운 경험에 대한 소비자의 높은 관심을 입증했다.
또한 ▲소셜 미디어 광고(44%) ▲접근성 좋은 위치(43%) ▲긍정적인 온라인 리뷰 및 평점(42%)도 주요 방문 동기로 작용했다. 특히 응답자의 40%는 푸드 인플루언서의 영향을 받는다고 답해, 틱톡(TikTok)을 중심으로 한 소셜 미디어 마케팅의 중요성이 다시 확인됐다.
흥미로운 점은 신규 방문 요인과 단골 확보 요인 간의 차이다. 저렴한 가격이 새로운 고객을 끌어들이는 요인이라면, 고객 만족도와 재방문을 좌우하는 최우선 요소는 ‘청결’(80%)로 나타났다. 식사 공간뿐 아니라 화장실 위생까지 포함한 전반적인 청결도가 중요하게 평가됐다.
또한 소비자들은 ▲편안한 좌석(68%) ▲신용카드·모바일페이 등 비현금 결제 시스템(56%) ▲어린이 놀이 공간(56%) ▲무료 와이파이(53%) ▲전자기기 충전 시설(50%) 등 다양한 편의시설을 중시하는 것으로 조사됐다.
이번 결과는 인도네시아 외식 산업에 진출하려는 사업자들에게 가격 경쟁력뿐만 아니라 위생 관리와 디지털 인프라 구축 등 고객 경험 전반을 고려한 통합 전략이 필요함을 시사한다. (Rizal Akbar Fauzi 정치 경제기자)
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