“감기엔 웨당이 최고”… 인도네시아 전통 향신료 음료의 재발견

인도네시아에서는 감기를 퇴치하기 위한 전통적인 방법으로 웨당 름빠(wedang rempah)라는 향신료 음료가 큰 인기를 끌고 있다.

웨당은 따뜻한 음료로, 몸을 데워주고 감기 증상을 완화하는 데 효과가 있는 다양한 향신료를 함유하고 있다.

[대표적인 웨당 음료 5선]

1. 웨당 론데(Wedang Ronde)
– 특징: 생강 베이스의 중부 자와 전통 음료
– 효능: 혈액순환 개선, 복부팽만감 해소
– 특이점: 찹쌀 경단과 땅콩을 넣어 식사 대용 가능

2. 스코텡(Sekoteng)
– 주재료: 생강, 레몬그라스, 판단 잎
– 토핑: 녹두, 땅콩, 야자열매, 빵 조각
– 효능: 피로회복, 감기 증상 완화

3. 바지구르(Bajigur)
– 순다 지역의 전통 음료
– 재료: 코코넛 밀크, 야자설탕, 생강
– 특징: 따뜻하고 포만감 있는 음료

4. 웨당 우우(Wedang Uwuh)
– 족자카르타의 대표 음료
– 주요 재료: 사판나무, 생강, 계피, 정향 등
– 특징: 항염증, 항산화 효과

5. 웨당 자헤(Wedang Jahe)
– 가장 대중적인 향신료 음료
– 주성분: 생강, 흑설탕
– 효능: 두통, 메스꺼움, 복부팽만감 완화

다음은 감기 치료에 효과적인 웨당 향신료를 만드는 방법은 다음과 같다:

1. Wedang Ronde

웨당 론데는 생강으로 만든 약간 매운 중부 자와의 전통 음료로, 땅콩이 들어간 론데나 찹쌀 주먹밥과 함께 먹는 경우가 많다. 웨당 론데의 뜨겁고 약간 매운 생강 소스는 몸을 따뜻하게 하고 혈액 순환을 개선하며 헛배 부름과 감기를 완화하는 데 도움이 된다. 흑설탕의 달콤한 맛과 론데의 쫄깃한 식감이 어우러져 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 음료로 특히 기운이 없을 때 먹으면 좋다.

2. Sekoteng

스코텡은 녹두, 땅콩, 야자 열매, 신선한 빵 조각 등 다양한 토핑을 넣어 따뜻하게 먹는 중부 자와의 전통 음료이다. 생강 스튜에 설탕과 레몬그라스, 판단 잎 등의 향신료를 섞어 만든 음료로 따뜻하고 상큼한 풍미를 느낄 수 있다. 스코텡의 생강은 감기 증상을 완화하는 데 도움이 되고 땅콩과 빵 속은 에너지를 더해 몸이 피곤할 때 마시기에 적합하다.

3. Bajigur

바지구르는 코코넛 밀크와 야자 설탕, 생강을 섞어 만든 따뜻한 순다 음료이다. 바지구르는 보통 삶은 바나나, 고구마 또는 삶은 땅콩과 함께 곁들여 먹는다. 생강과 코코넛 밀크의 조합은 따뜻하고 포만감을 주며, 야자 설탕은 체력 회복에 도움을 준다. 바지구르는 추운 날씨나 감기로 인해 몸이 좋지 않을 때 마시면 좋다.

4. Wedang Uwuh

웨당 우우는 사판 나무에서 추출한 천연의 밝은 붉은 색을 띠는 전형적인 족자카르타 음료이다. 자와어로 ‘우우’는 ‘쓰레기’라는 뜻으로, 많은 양의 향신료와 지저분해 보이는 혼합물을 의미한다. 이 음료에는 생강, 계피, 육두구, 카 다몬, 정향, 레몬그라스, 육두구 잎이 들어 있다. 이 향신료의 조합은 따뜻함을 제공할 뿐만 아니라 항염증 및 항산화 특성을 가지고 있어 감기와 싸우고 면역력을 유지하는 데 좋다.

5. Wedang Jahe

웨당 자헤는 인도네시아에서 가장 인기 있는 향신료 음료 중 하나이다. 생강을 뜨거운 물과 흑설탕과 함께 끓이면 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 따뜻한 음료가 된다. 생강에는 천연 항염증제 역할을 하는 진저롤 화합물이 함유되어 있어 두통, 메스꺼움, 헛배 부름 및 기타 감기 증상을 완화하는 데 도움이 된다. 웨당 자헤는 레몬그라스나 계피와 함께 사용하면 풍미와 효능을 더할 수 있다.

* 웨당 전통 향신료 주요 효능

이 모든 향신료는 몸을 따뜻하게 하고 감기와 싸우는 주요 효능이 있다. 생강, 계피, 정향 및 기타 향신료의 성분은 항염증, 항균 효과를 제공하며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 된다.

또한 이 따뜻한 음료는 헛배 부름과 메스꺼움을 완화하고 혈액 순환을 개선하여 감기로부터 몸을 회복하는 데 도움이 된다.

인도네시아의 특산 향신료 음료는 맛뿐만 아니라 건강에도 큰 도움이 된다.

웨당 론데, 스코텡, 바지구르, 웨당 우우, 웨당 자헤 등 이 음료들은 모두 몸을 따뜻하게 하고 감기 증상을 완화하는 효능이 있다. 다양한 맛과 독특한 향신료의 조화로 웨당 향신료는 건강한 몸을 유지하기 위한 맛있는 천연 솔루션이다.

이러한 전통적인 인도네시아 음료들은 단순히 맛있는 음료를 넘어, 감기와 싸우고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 된다.

항염증, 항균 효과를 가진 성분들이 포함되어 있어 건강 유지에 큰 기여를 한다. 웨당은 감기에 시달리는 사람들에게 따뜻하고 자연적인 치료제를 제공하는 동시에, 일상의 피로를 달래는 데도 유용하다.
(Mahran Lanting 사회 문화부 기자)