Rawon 수프가 테이스트 아틀라스의 2024 세계 100대 수프 목록에 포함되었다. 동부 자와 Rawon 요리는 2023년 목록 3위에서 2위로 올라섰다.
테이스트아틀라스 웹사이트에 따르면 “이 진한 수프는 천천히 익힌 고기와 라임 잎, 레몬그라스, 생강, 고추 등 인도네시아 재료로 만들어진다. 그러나 주요 재료는 인도네시아산 검은콩인 클루웩 열매(buah kluwek)”라고 적혀 있다.
또 다른 수프 Soto Betawi가 있다.
Soto Betawi는 코코넛 밀크에 익힌 고기 덩어리와 내장으로 구성된 소고기 수프가 있다. 보통 따뜻한 밥과 피클과 함께 먹는다. (Mahran Lanting 사회 문화기자)
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