김지우 / GMIS 12
인도네시아 전통 음료 5가지에 대해서 알아보고자 한다.
Es Campur
“Es Campur”는 인도네시아에서 매우 인기 있는 음료 중 하나이다.
“Es Campur”는 인도네시아어로 “섞은 얼음”을 의미하며, 다양한 재료가 섞여 만들어진다. 일반적으로 “Es Campur”에는 다양한 과일, 콘디메이트(설탕물), 설탕시럽, 코코넛 밀크, 커피 젤리 등이 사용된다. 이 음료는 차가운 얼음과 함께 제공되며, 상큼하고 달콤한 맛을 즐길 수 있다.
재료와 비율은 지역에 따라 다를 수 있으며, 개인적인 취향에 따라 다양한 변형이 가능하다.주로 파인애플, 망고, 젤로, 팥, 코코넛 젤리, 귤, 수박 등의 과일이 추가되며, 얼음과 함께 그릇에 담겨 고객에게 제공된다.
그 위에 콘디메이트, 설탕시럽, 코코넛 밀크 등이 뿌려져 과일과 얼음 사이로 스며들어 상큼하고 달콤한 맛을 즐길 수 있다.
인도네시아의 열대 기후와 다양한 신선한 과일들로 인해 “Es Campur”는 특히 여름에 인기가 많다. 그들의 다채로운 맛과 상큼함은 더운 날씨에서 상쾌함을 제공해 준다.
Es cendol
“Es Cendol” 또는 “Dawet”은 인도네시아에서 매우 인기 있는 전통적인 음료 중 하나이다. 이 음료는 특별한 식초라고 할 수 있는 “Cendol”이라는 젤리와 얼음, 신선한 코코넛 밀크로 만들어진다.
“Cendol”은 녹색의 콩 가루로 만든 젤리로, 전통적으로 팜 섬초(Pandan) 잎으로 향을 내며, 코코넛 밀크와 함께 얼음 위에 올려져 제공된다.
“Cendol”은 유연하고 점성이 있는 텍스처를 가지며, 시원한 음료에 상큼한 맛을 더해준다. “Es Cendol”은 “Cendol” 젤리와 얼음이 코코넛 밀크와 함께 섞여있는 음료이다. 일반적으로 “Gula Merah”라고 불리는 특별한 당도의 설탕 시럽과 함께 제공되어 달콤하고 상큼한 맛을 즐길 수 있다.
인도네시아 전역에서 인기 있는 음료로, 특히 더운 날씨에 잘 어울리는 상쾌한 음료이다. 그릇에 얼음과 함께 담가져 있으며, 흰색과 녹색의 “Cendol” 젤리가 얼음과 코코넛 밀크 사이로 떠다니는 모습이 특징이다.
“Es Cendol”은 다양한 가게, 길거리 음식점, 시장에서 찾아볼 수 있으며, 인도네시아를 여행하거나 현지 음식을 경험할 때 꼭 한 번 시도해보길 추천한다.
Es Teler
“Es Teler”은 인도네시아에서 인기 있는 과일 음료 중 하나이다. 이 음료는 다양한 신선한 과일, 얼음, 코코넛 밀크, 설탕시럽으로 구성되어 있다.
“Es Teler”는 일반적으로 파인애플, 아보카도, 야자 과일, 젤로, 망고 등 다양한 과일이 첨가된다. 이 과일들은 작게 잘라져 얼음과 함께 그릇에 담기며, 그 위에 코코넛 밀크와 설탕시럽이 뿌려져 달콤하고 상큼한 맛을 더해준다.
이 음료는 상쾌하면서도 부드러운 텍스처와 다양한 과일의 풍미를 경험할 수 있다. 코코넛 밀크는 부드럽고 크리미한 맛을 제공하며, 설탕시럽은 단맛을 더해준다.
“Es Teler”은 인도네시아에서 인기 있는 더운 여름에 특히 많이 마시는 음료이다. 각 지역마다 약간의 변형이 있을 수 있으며, 가게나 레스토랑에서 주문할 때 과일 종류나 설탕시럽의 양을 선택할 수 있다.
인도네시아를 방문하거나 현지 음식을 경험할 때 “Es Teler”를 시도해보는 것을 추천한다. 다양한 과일의 조합과 상큼한 맛으로 인도네시아의 열대적인 매력을 느낄 수 있다.
Es Pisang
“Es Pisang Hijau”는 인도네시아에서 매우 인기 있는 디저트 음료이다. 이 음료는 신선한 바나나와 초록색으로 된 찰지고 달콤한 “Pisang Hijau”라고 불리는 바나나 젤리로 구성된다.
“Es Pisang Hijau”는 일반적으로 얼음과 함께 그릇에 담겨 제공된다. 상단에는 다양한 토핑이 추가될 수 있다. 주로 코코넛 밀크, 설탕시럽, 컨디메이트(설탕물)이 사용되며, 과일 조각이나 파인애플, 젤로 등 다양한 토핑을 넣어 맛과 장식을 더해준다.
“Pisang Hijau”는 특별한 바나나 젤리로, 그린 컬러를 가지고 있다. 이 젤리는 식초를 사용하여 제조되며, 바나나의 고유한 맛과 식감을 가지고 있다. “Pisang Hijau”는 일반적으로 조각 또는 공 모양으로 제공되며, 얼음과 함께 음료에 첨가된다.
“Es Pisang Hijau”는 디저트로서 맛있고 시원한 음료로 인기가 있으며, 주로 더운 여름에 즐겨 마시는 음료이다. 인도네시아에서는 가게, 레스토랑, 길거리 음식점 등에서 찾아볼 수 있으며, 현지 음식을 경험하거나 인도네시아를 방문할 때 한 번 시도해보기를 추천한다.
Es Doger
“Es Doger”는 인도네시아의 전통적인 디저트 음료 중 하나이다. 이 음료는 다양한 재료를 사용하여 만들어지며, 달콤하고 상큼한 맛을 가지고 있다. “Es Doger”는 일반적으로 얼음과 함께 그릇에 담겨 제공된다.
이 음료에는 코코넛 밀크, 설탕시럽, 천연 차색소로 야자 과일의 특별한 핑크색을 내는 “Susu Doger”라는 특별한 고급 우유가 사용된다.
“Es Doger”에는 다양한 토핑이 추가된다. 주로 팥, 야자 과일, 젤로, 초콜릿 칩, 아이스크림 등이 사용되며, 맛과 장식을 더해준다.
“Es Doger”는 달콤하고 상큼한 맛을 가지며, 다양한 신선한 재료와 코코넛 밀크의 부드러운 맛이 조화롭게 어우러진다. 이 음료는 더운 날씨에서 상쾌함을 느낄 수 있으며, 디저트로서 매우 인기가 있다.
인도네시아에서는 가게, 레스토랑, 길거리 음식점 등에서 “Es Doger”를 찾아볼 수 있다. 현지 음식을 경험하거나 인도네시아를 방문할 때 한 번 시도해보기를 추천한다. 이 맛있고 다채로운 디저트 음료는 인도네시아의 풍부한 문화와 식문화를 경험할 수 있는 좋은 기회가 될 것이다. (편집부)
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